我们都知道我们食用的大多数油脂都是榨油机进行压榨出的油脂，可是大家知道为什么榨油机能从种子种榨取油脂，而且怎么才能让种子出更多的油脂呢，下面我们讲一下榨油机的工作原理大家就清楚了。
榨油机运转时，经过处理好的油料从料斗进入榨膛。由榨螺旋转使料 胚不断向里推进，进行压榨。在榨膛高压的条件下，料胚和榨螺、料胚和榨膛之间产生了很大 的摩擦阻力，这样就能使料胚微料之间产生摩擦，造成相对运动由摩擦产生的热量又满 足了榨油工艺操作上所必须的热量，有助于促使料胚中蛋白质热变性，破坏了胶体，增加了塑性，同时也降低了有的粘性容易析出油来，因而提高 了榨油机的出油率。
